Butler Collection
c’est celui d’ aimer tout ce qui mérite
d’être partagé.
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Butler Collection réunit des Maisons singulières, unies par une même exigence : créer des expériences d’exception et des moments inoubliables d’émotion. Doté d’un patrimoine unique - du terroir à la scène - Butler Collection incarne une vision contemporaine et audacieuse de l’Art de Vivre à la Française, où chaque Maison est une destination.
Portée par des valeurs d’excellence et de créativité, la collection fédère des lieux emblématiques et des savoir-faire rares en France et à l’international. Butler Collection s’organise à partir de trois activités fondatrices : les restaurants et lieux de vie, les scènes et institutions culturelles, et les Maisons d’exception.
NOS ACTUALITÉS
Alcazar l’éternel : le réveil d’une institution de Saint-Germain-des-Prés
Certains lieux défient le temps. Est-ce parce qu’ils portent l’empreinte de ceux qui les ont imaginés ?
Ou parce qu’ils offrent l’écrin idéal pour se libérer des contraintes et transgresser les règles ? Peut-être tout cela à la fois.
Situé rue Mazarine, au cœur du très chic 6ᵉ arrondissement de Paris, L’Alcazar est de ceux-là. Véritable temple du music-hall, ce cabaret a toujours su capter l’esprit de son époque, forgeant ainsi sa renommée mondiale.
Aujourd’hui l’histoire continue.
Pour son ouverture prochaine l’Alcazar se révèlera comme le refuge incontournable des esprits libres.
Sous l’impulsion de Walter Butler, l’Alcazar retrouve ainsi sa vocation de lieu de fête, de rencontres et de sociabilité. Plus qu’une renaissance, le projet affirme l’ambition de redonner à Paris l’un de ses grands décors nocturnes, dans une lecture actuelle, joyeuse, immersive et intensément vivante
Casita : face à la mer, une nouvelle adresse s’installe sur la plage de Pampelonne.
Pensée comme un refuge en bord de mer, Casita sera le lieu où l’on vient autant déjeuner, dîner, que ralentir et profiter d’un bain de soleil, du matin jusqu’au coucher du soleil.
Côté plage, Casita dévoile un décor aux accents bohèmes, fait de bois clair, de matières naturelles et de tonalités sable.
Single ou double Beds confortables, service attentif et ambiance musicale chill composent un cadre pensé pour le bonheur de la déconnexion. Le temps s’étire, dans une atmosphère plus apaisée mais toujours profondément solaire.
Signée par le chef Zouhair, également à la manoeuvre chez Casa Amor, la cuisine de Casita propose des assiettes d’exception, qui célèbrent les produits nobles, le partage.
Parmi les signatures, le tartare de loup de mer aux fruits rouges, les linguine aux palourdes et les langoustines rôties au gingembre et à la citronnelle.
Jus detox pressés, cocktails aux agrumes vivifiants et cafés de spécialités aux laits végétaux viennent compléter l’expérience, dans un esprit de légèreté et de wellness.
Balcon : le nouveau bistrot des Galeries Lafayette Paris Haussmann avec Julien Sebbag
Après 5 années de Créatures, bienvenue Balcon !
Le nouveau bistrot perché sur le toit des Galeries Lafayette Paris Haussmann, à la vision rafraîchissante et cool, toujours par le chef Julien Sebbag. L’idée naît de la rencontre entre l’audace culinaire du Chef et l’inspiration des lieux : une vue imprenable comme Paris en propose peu.
Un nom comme une évidence et une pointe d’humour : un balcon plein ciel, et plein phare sur les monuments parisiens.
Ne vous y trompez pas - ce nom en clin d’œil au petit balcon en zinc et fer forgé typiquement parisien - révèlera un restaurant sur le grand toit terrasse des Galeries Lafayette Paris Haussmann et accueillera une toute nouvelle idée. Une déclaration d’amour au bistrot français, les assiettes chouchoutes des brasseries de la capitale, avec un twist signature dont le chef a le secret
